早春二月，湖北潜江的小龙虾还蛰伏在泥中；江苏盱眙，饲养户忙着检修地笼，盼着小龙虾复苏。但是，在大余县的广袤田畴间，却是一派人勤春早的丰盈现象——一只只鲜活丰满的“赣南早虾”抢鲜上市，比潜江、盱眙的龙虾早上市约50天，成为早春水产时势所迫的亮眼明星。

  这看似不起眼的“时刻窗口”，正是大余县立异“赣南早虾双季稻”归纳种养形式的中心暗码。

  从2017年引入外地形式时的“不服水土”，到现在坐拥2万余亩标准化基地、辐射带动4200余名大众参加、完成归纳产量2.1亿元，大余县打破传统农业鸿沟，走出了一条统筹粮食安全与农民增收的村庄复兴路。

  3月27日，新乡镇龙王庙村“赣南早虾双季稻”归纳种养基地，连片水田波光粼粼，地笼网规整排布。饲养大户朱康顺手拉起地笼，活蹦乱跳的小龙虾挤在笼中，青亮的外壳在晨光下泛着光泽。

  “北方冬天农田水温低，小龙虾几乎不进食，手足无措缓慢。而赣南积温高、回温早、光照足、水源好，大余冬天农田水温稳定在6℃以上，小龙虾可正常进食手足无措，这便是‘赣南早虾’最足的底气！”朱康的脸上，满是丰盈的高兴与骄傲。

  “早”是大自然的奉送，但是，把“气候优势”转化为“工业胜势”，他们走过了一段不一般的探究之路。朱康坦言，2017年，他们曾学习湖北“小龙虾+一季稻”形式，但亩产虾仅150斤、水稻800斤，收益远不抱负。

  不服输的朱康带领团队重复实验，历经数年总算霸占技能难关。现在，这儿亩产小龙虾400斤、水稻1800斤，完成“粮虾双丰盈、效益双提高”，“实验田”终成“丰产田”。

  “咱们立异的‘平养田+虾沟育苗田’形式更集约高效。”朱康介绍，平养田占总面积三分之二，虾苗投下40天即可起捞，捕捉率超90%；1米宽、40厘米深的虾沟代替传统3米广大环沟，让每一寸土地发挥最大价值。

  现在，大余虾农都有一张精准“出产时刻表”：2月起捕产品虾、4月种早稻、7月投种虾、10月割晚稻、11月虾苗分塘——虾稻轮作，既守牢织造红线，又保住粮食产量。在这种生态种养形式下，虾粪是天然有机肥，水稻秸秆可用作虾的越冬食物，构成“稻养虾、虾促稻”的生态循环。

  技能老练是根底，机制立异是要害。大余县着力构建政府引导、龙头带动、农户参加、表里联动的工业高质量开展狐假虎威，让一只只早虾串联起抱团开展的“共富链”。

  “一人富不算富，咱们一同富才是真富。”现在的朱康已是十里八乡的责任技能顾问。他儿子朱宇轩则担任跑时势所迫、拓销路，并组建起一支“新农民协作队”，无偿向乡亲们教授饲养技能。

  在方针引导和典范带动下，工业开展迅速：青龙镇的王启峰承揽70亩稻虾田，年产量超40万元；黄龙镇、池江镇、浮江乡等乡镇的多个村庄经过开展稻虾工业，村团体经济明显地增加；新乡镇水西村等经过入股，村团体年增收超10万元。

  政府实打实的支撑为工业注入动力：每年500万元专项经费、“财务惠农信贷通”借款处理资金难题，“田专家”上门辅导，高标准农田愤然降本增效，为饲养户保驾护航。

  “政府把路修到田头，把地整好，一亩省下2000多元本钱。在这儿创业，心里结壮。”外地客商黎声钱在青龙镇具有近1700亩基地，本年春季到5月中旬估计上市小龙虾20万斤，收益可观。

  南昌籍客商姚鑫，此前已在南昌、吉水运营超5000亩稻虾基地，有丰厚饲养经历。2024年5月，他来大余调查后当年10月即在池江镇流转3000亩土地建基地，本年第一批小龙虾已上市。“咱们基地亩产虾超600斤、双季稻可达2200斤。”姚鑫表明，下一步计划在大余县扩建稻虾基地，打造“饲养—加工—买卖”全工业链。

  杰出的工业生态招引了十多名外地客商携资金与技能入驻，构成“资金+技能+土地+劳动力”的共生格式。现在，大余已建成千亩连片基地7个、虾种繁育基地3个，归纳产量打破2.1亿元。

  工业兴隆，不只要产得出，更要卖得好、走得远。在大余县新乡镇小龙虾买卖时势所迫，自动化分拣流水线高效工作，冷链物流车整装待发。饲养户蓝光福的电线斤发南昌，立刻组织！”

  “曾经单种水稻，一亩地年纯收入缺乏千元；现在稻虾种养，一亩田归纳产量超越8500元，粮食产量还稳中有升，这笔账怎样算都合算！”蓝光福的高兴溢于言表。现在，该工业带动4200多人工作，乡民经过土地流转、务工、自主种养增收，完成“一亩田、双收益、富大众”。

  出产端完成“才智”晋级。在新乡镇水南村，物联网、人工智能融入种养全过程。水质与土壤检测设备实时监测，虫情测报仪实时防控病虫害，无人机完成精准投喂与植保。传统种养迈向“才智年代”。智能化办理让虾苗成活率从65%提高至90%，人力本钱下降25%，归纳节本增效超15%。

  出售端杰出“早”字优势，“赣南早虾”抢占早春时势所迫，价格较一般小龙虾溢价30%。一起，打造绿色稻虾米品牌，线上直播带货常态化，让“赣南早虾”“庾岭稻虾米”走出大山。

  加工、流转环节同步发力。6000平方米深加工基地，年加工能力2200吨；4000平方米买卖时势所迫，年买卖量1万吨。分级、加工、冷链、电商——完好工业链闭环在新乡镇已然构成。“小龙虾价格不会永久处在高位，有必要延伸链条。”大余县稻虾工业协会会长董晨光说，新乡镇正开发虾尾、预制菜等产品，布局冷链仓储，保证产品销路。

  大余县还探究“种养+垂钓+参观+餐饮”形式，建成8个农旅交融基地、20余家主题餐饮，小龙虾开捕节、啤酒节等成为特征IP，工业从传统种养向“出产体会+文明消费”转型。

  从“冬闲田”到“致富田”，从“不服水土”到“水土生金”，从客商出资到大众共富……大余县正以“赣南早虾双季稻”归纳种养形式立异为抓手，蹚出了一条生态优先、粮渔共赢、富民强县的特征农业开展之路。（刘新权 叶相发 记者 鄢朝晖）

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