年关渐近，中宁县余丁乡石空村烤馍工坊里，满是热气与欢娱。刀与案板磕碰的轻响、乡民说笑的声响混着麦香、枣香在屋表里充满。10余名乡民围在操作台旁，分工协作、忙而有序，按压、塑形、雕花趁热打铁，一个个棱角清楚的馍馍雏形便规整摆放在托盘上，再装点少量芝麻，容貌精美又讨喜。石空村党支部书记董振国说：“这些传统美食都是咱们小时候春节最想念的滋味，近几年很多人对这类老滋味特别喜爱，未来商场开展的潜力特别好。”

  瞄准这一商机，石空村“两委”自动作为，确认了“盘活搁置资源、唤醒传统手工、带动乡民增收”的开展思路，随即对老村部、老校舍等搁置资源进行低成本补葺改造，配齐和面机、醒发箱、土烤炉等设备，打造洁净整齐的美食工坊。一同，招集村里手工精深的妇女，制作出地道家乡味。

  “从小就跟着老一辈学做烤馍，曾经便是给家里人做着解馋，没想到老手工还能派上大用场。”乡民王金风笑着说，在她看来，能和邻里老姊妹一同干活赚钱，日子充分又适意，这份靠手工挣来的钱，让他们的日子更有滋味。

  好滋味，历来靠的是好食材。董振国和记者说，石空村的传统美食能快速“圈粉”，中心诀窍便是据守本真、用料厚实。“咱们做蒿子面和烤馍用的面粉、胡麻油、蜂蜜等，都是乡民自产的，一切用料无任何添加剂，吃的便是定心和地道，这也是咱们的底气。”正是这份对质量的据守，让石空村的传统美食口碑渐渐的变好，订单连绵不断。

  “今日刷朋友圈刷到石空村的饦饹子、蜜转子，满是小时候的滋味，就特意跑来买些回家，让家人都尝尝，这滋味的确地道。”特地赶来收购的市民崔春生说。

  谈及下一步开展，董振国决心满满：“咱们会继续擦亮‘老石空’美食品牌，进一步拓展出售运营途径，打通订单供货与线上线下同步出售的形式，让石空老滋味香飘更远，让传统手工真实成为富民工业。”回来搜狐，检查更加多