十多年的工程师生涯，无数次加班到深夜，然而没有一次像今天这样，让他无比热切地想吃到一碗拉面。

  来自中国台湾的林志鸿，也长了个中国胃：汉堡只能解馋，天天吃真受不了；方便面也一样，只能解馋，也不能天天吃。

  林志鸿原本在美国日月光集团从事半导体工作，十多年的工程师生涯让他习惯了精确化与标准化。

  他决定用半导体行业的思维来解决这一个生活难题，打造一台能做出专业级拉面的自动贩卖设备。

  林志鸿创新性地引入了半导体制造中的回焊炉技术，实现了对不同食材的精准温控。

  Yo-Kai Express的机器内部藏着近300个传感器，全程监控温度、时间和压力。

  每种食材都有独立的加热程序，蔬菜、面条和汤底按最佳顺序分别加热，最终组合成一碗完美的拉面。

  面条主原料不同、粗细不同、含水量不同，每种面条都有自己的脾气性格，想得到最佳口感，就需要不厌其烦地摸索。

  团队进行了无数次测试，以秒计数，调整加热时间，最多一天曾煮掉3000公斤面条。

  经过反复调试，终于找到了每种食材的“黄金参数”，能够在90秒内做出一碗口感媲美专业水准的拉面。

  2019年，软银投资团队偶然在旧金山尝到了这台机器做出的拉面，当场被这味道征服，立即联系了林志鸿。

  孙正义品尝后仅用了五分钟就做出投资决定，成为了Yo-Kai Express的首位投资者。

  2023年，Yo-Kai Express推出了智能奶茶机，采用相同的技术原理。

  与拉面机不同，奶茶机的核心技术在于胶囊封装系统，使珍珠等配料能在常温下保存12个月，用户下单后现煮现做，保证了口感的新鲜度。

  这款机器不但可以制作奶茶、咖啡、燕麦饮，甚至还能调制鸡尾酒，提供了超过400种饮品组合可能。

  2025年5月，在台北国际电脑展上，英伟达CEO黄仁勋的家人特意来到Yo-Kai Express的展位品尝珍珠奶茶。

  别人都是租场地，然后投放设备。或者采用销售模式，用专业的销售团队去卖设备。

  Yo-Kai Express采用创新的商业模式，以每月4000美元的租金向场所提供设备。

  这种模式很适合机场、工厂园区、写字楼等场所，解决了这一些地方深夜用餐难的问题。

  目前，Yo-Kai Express已经在全球9个国家和地区设立了超过290个点位。

  公司的扩张策略也很有特色：先通过饮料机拓展点位，因为饮品的原料可以常温储存，不受冷链限制。

  在美国市场，一台Yo-Kai Express设备最多可容纳50份预制拉面。

  根据后台数据，在人流量大的地方，每天需要补货2到3次，日均销量可达150碗左右。

  很多人可能对150单没什么概念。这么说吧，很多小店老板看到这一个单数，可能会留下羡慕的眼泪。

  他用半导体工程师的思维，解决了餐饮行业长期存在的标准化、效率和成本问题。

  随着全球餐饮业人力短缺问题日渐突出，用工成本一直上升，自动化解决方案显得很迫切。

  在美国，一个全职服务员的月薪约为6000美元，而Yo-Kai Express设备的月度固定成本只有租金、水电和原料费用。

  未来，Yo-Kai Express计划继续扩大全球布局，预计到2025年底将在18个国家和地区设立超过750个点位。

  从一碗拉面出发，林志鸿正在打造一个全新的智能餐饮平台，用科技改变人们的用餐体验。

  或许不久的将来，我们在世界各地都能享受到由300个传感器精准“煮”出来的热腾腾的美食，这可能是半导体技术给日常生活带来的最美味变革。

  1. 食力食物：《從無人拉麵到自動手搖飲！Yo-Kai Express靠「圈地策略」年底衝美國上市》

  5. 中时新闻网：《马斯克认证拉麵 台湾工程师用半导体思维和感测器「煮」的》

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