28岁的龚亚洲一手端着一只不锈钢碗，一手拽着一个面粉刷，将碗里拌和好的面粉摊在铁板上。

  老家安徽阜阳，在杭州摆摊卖老家的卷馍，靠着口碑也靠着流量，龚亚洲和他的卷馍在杭州这个热到破纪录的8月忽然火了。

  有人帮他算过一笔账：两个货摊日入4000多元，均匀每分钟能卖出一个阜阳卷馍。

  8月22日正午，龚亚洲和记者约鄙人沙吾角天街碰头。这里有他本年新摆的2号摊，出摊的时刻从正午11点到晚上9点多。

  移动餐车柜台前摆着价目表，最廉价的规范款卷馍8元一个，最贵的“全家福”12元一个。

  “我便是阜阳人，这边经常来，他们家的卷馍跟咱们老家一个滋味。”大姐笑着说。

  龚亚洲的妻子小汪很利索地从边上抽出一块面饼，将捣碎的卤蛋铺在饼上，从锅里捞出一大把海带、豆芽和面筋，撒上辣椒、香菜和其他配料，这重量真实不小。

  小汪说，这个货摊是3月份摆出来的，平常她和她妹妹担任，“周围便是地铁站，还有住宅区，下班这个点，来的人会许多。一天能卖出150多个的姿态。”

  胡先生也是安徽阜阳人，在杭州经商，是摊上的老客，一上来就要了2份“全家福”卷馍，“我老婆很喜爱吃，每周至少给她带三次。”

  王女士从火车东站过来，前面已排了很长的队，但她乐意等，“我也是阜阳来的，他们家的卷馍很正宗，最近又很火，有必要来打卡。”

  李女士是江西人，看了短视频和热搜找过来的，“昨晚来太迟了，找了两圈没找到，一问是卖完了，今日提前来，总算遇上了。”

  他说，前次有个临安的朋友为了吃卷馍，专门打了个网约车过来，路上就花了150多元。

  “两个货摊加一同，一天能卖出400多个卷馍，均匀一个10块多，4000多元营收是有的。”

  但这些钱，是他和老婆，外加他母亲和小姨子以及帮工5个人，简直每天从早上6点就开端忙，忙到夜里十点收工，辛苦赚来的。

  除掉5个人的薪酬、货摊费、食材等本钱，龚亚洲的这两个摊每个月能给他带来几万元的赢利。

  孩子出世，压力大了不少。龚亚洲揣摩着赚点外快补助家用，想到了阜阳卷馍，“这是老家的小吃，咱们从小吃得到，都很喜爱，但杭州很少。”

  回杭州，花几千块钱买了专门的设备，白日正常上班，晚上兼职在路旁边摆摊卖卷馍。

  他学着其他人开直播，但坚持说阜阳方言：“直播就播做卷馍的进程，有时跟网友聊做卷馍的那些事。”

  “之前没固定的货摊，客源不安稳，后来在九堡这边找到了，积累了一批安稳的客源。”

  现在他的短视频账号，现已积累了2万粉丝，累计点赞数1.8万，许多视频下面，总有粉丝问他“出不出摊？”

  “食材每天早上6点多送到，就要赶忙起来处理掉，我老婆预备调料和小菜，我卤鸡蛋、炸里脊和腊肠。”龚亚洲说，前期的工序有十多道，一切的东西都预备好，才干安心出摊。

  两个小摊，每天来光临的一半以上都是回头客，其中有许多是老乡，不少人和他成了朋友，这让龚亚洲很有成就感，也坚决了在杭州扎根的决计。

  渐渐攒钱，在杭州有一个归于自己的店面，把老家阜阳的小吃介绍给更多的杭州朋友。

  “咱们阜阳还有许多有名的小吃，比方粉鸡、格拉条、撒汤等等，有时机都想给我们尝尝。”他说。