自动化设备高速运转，数字化管理精准调度，抓生产、赶订单……走进潮州各家企业，看到的同样是轰足油门、开足马力的火热景象。
这是潮州“坚定不移大抓工业产业”的具体体现。根据潮州市委十五届九次全会暨市委经济工作会议部署，“坚定不移大抓工业产业”成为潮州今年“三件大事”的第一件大事，当地提出要把工业高水平质量的发展作为主攻方向，着力打造“现代轻工业重镇”。
广东爱丽斯包装有限公司是国内先进的包装生产企业。厂区内，各生产车间的工人们在岗位上各司其职，车间里轰鸣声不断，新型印刷设备开足马力运转，各类包材成品不断成型产出，运输车辆忙着吊装货物。印刷全自动生产车间内，一张张印品如流水般快速输出。“这是目前行业内较为先进的自动印刷机，出品速度最快每分钟可达450米，可同时印刷10组颜色。”生产部印刷车间主管黄河彬熟练地操作着各类机械设备。
“为满足海外及华南地区饮食业客户春节期间的持续生产需求，企业农历正月初六就恢复生产，车间24小时运转，确保供货稳定。”企业副总经理陈斯杭介绍，春节复工即迎来生产旺季，当前生产计划已全线排满，企业正开足马力，全力冲刺一季度开门红。去年，企业迁址凤泉湖高新区后，通过引进自动化智能设备和搭建信息化管理平台，推动业务量稳步增长8%，公司发展动能持续增强。
大年初二早上7时30分，位于潮州市潮安区东凤镇的广东展翠食品股份有限公司（下称“展翠公司”）生产线停工不到两天又开始运转，数吨凝胶软糖在短短时间内便从生产线上新鲜出炉，堆积成一个个“小山包”，再经过包装生产线后便可出口海外。
“往年我们都是年初八才开工，今年订单量激增，过年期间我们组织了100多名员工马不停蹄地投入生产。”展翠公司生产部负责人汪华灯介绍，在除夕下午吃完年夜饭后，公司便给一线员工发放了电瓶车和加班工资，鼓励外地员工留厂过年，提前开工。
“感觉去年以来订单更多了，我们忙得不可开交。”来自江西的汪华灯已经在潮州安家落户，他对自己的工作和生活十分满意。“新一年，公司将准备建设新厂房，引入更多全自动生产线提高生产效能。”他说。
与开拓国外市场的凝胶软糖不同，生产线中的佛手果系列新产品则是展翠公司撬动国内市场的“法宝”。瞄准大健康食品领域，以佛手果产品发家的展翠公司致力于将佛手果产业做大做强，以广东省佛手果文旅生态园为依托，创建国家佛手果综合标准化示范区和广东省省级现代农业产业园。
传统产业走向现代化，科学技术是重要支撑。“依靠创新不断研发出适应市场需求的产品，饮食业还是大有可为的。”展翠公司相关负责这个的人说，一直以来，公司致力于挖掘自身拥有的新质生产力基因，与华南农业大学合作成立食品研究院，针对广佛手这一品类来加工研究。同时还成立博士工作站，引入专家团队和高层次人才为公司的发展赋能添智。2018年，公司还获得“国家糖果加工技术研发专业中心”的荣誉。
作为中华老字号、国家农业有突出贡献的公司和高新技术企业，展翠公司聚焦药食同源植物生理功能效果成分进行提取浓缩应用，不断推出符合现代健康生活理念的创新产品，佛手果产品就是这里面之一。自明代以来，潮州乡民就懂得制作各种佛手果产品，佛手果产品是潮人家庭必备的功能食品，在海内外华侨华人中也声名远扬。
展翠公司表示，新一年，将继续做好佛手果产品，借助潮州举办第23届国际潮团联谊年会的契机，讲好以佛手果为原料的“潮州三宝”故事，让佛手果成为公司发展的“金果子”、潮州文化传播的“代言人”。
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