2025年乙巳蛇年，咱们迎来首个“非遗版”我国新年。跟着新年申遗成功，“非遗过大年”成为今年新年的抢手主题。据了解，美团游览发布2025新年“十大非遗抢手玩法”，“到胶东吃花饽饽”与去大理学扎染、去敦煌画岩画、到凤翔学木板年画、去武夷山学做我国人自己的拉花“茶百戏”等一同跻身前十榜单，这也足见胶东花饽饽的“得宠”程度。胶东花饽饽源自民间，植根于人民日子，已成为风俗风情共同的表现方式，这项在胶东大地上传承了几百年的风俗再次焕宣布艳丽的光荣。

  贾雨萍，山东省非物质文化遗产胶东花饽饽风俗代表性传承人，山东城市服务工作学院专业教师。林言竹，山东城市服务工作学院学生。母女俩以精深的工艺和默契的合作，将胶东花饽饽展现在咱们眼前。

  胶东花饽饽风俗早在汉代就有文字记载，宋代《梦粱录》中记载胶东花饽饽常用在新年、中秋、端午以及成婚祝寿的喜庆节日里。现在的花饽饽不光以食用为意图，并且多用于庆祝、祭祀和奉送等风俗活动，逐步渗透到某些饮食文化风俗并开展成为一种艺术形式，已成为风俗风情的共同表现方式，更被选为山东省的非物质文化遗产。

  “二十八，把面发；二十九，蒸馒头。”童谣中记载着亘古不变的年俗。对于好“面”的山东人来说，蒸花饽饽是忙年的重头戏。在胶东半岛，逢年过节蒸制花饽饽的风俗现已传承了几百年，省级非物质文化遗产胶东花饽饽是山东新年的地道年货。

  胶东花饽饽以面粉为质料，用简略的东西，不光能够捏塑成千姿百态的人物形象，还能做成栩栩如生的各种动物、艳丽美丽的花草树木。

  花饽饽不单单是一种食物，更蕴含着胶东人浓浓的祝福和期盼，那香气是年的滋味，更是团圆的滋味。花饽饽里承载着安全健康、吉祥满意、富有长命等夸姣祝福和愿望。

  笼屉启，蒸气漫，热腾腾的花饽饽温暖了人们的胃，劝慰了游子的心。面花开，美好来，乐滋滋的花饽饽伴咱们巳巳满意，蛇年大吉，新一年的日子与工作欣欣向荣！