（记者 杨怡晴 丁洵）“南县的滋味，便是作家曹旦昇笔下《白吟浪》开篇的榜首句话，走，到洞庭湖吃白米饭去！”12月26日，2024“滋味湖南”美食季年度盛典暨湘菜效果发布会上，南县商务局党组书记陈淑青浸透热心的推介了南县稻虾米工业，带着我们一同“云吃”南县稻虾米、南县小龙虾。

  作为全国仅有的纯移民湖区县，南县以比美东北黑土地的肥美土壤，收成了“稻虾之乡、洞庭粮仓”的美誉。

  南县优秀的土壤、水质条件以及适可而止的地舆纬度，十分适合水稻和小龙虾成长，出产的水稻口感软糯清甜，小龙虾个大、体壮、色亮。当地逐渐探究出了“虾在稻中游、稻在虾田长”的生态种养形式，捧回了“国家稻虾生态工业标准化示范区”“国家农产品质量安全县”等“国字号”招牌。

  通过多年开展，“南县稻虾米”获评我国地舆标志证明商标，荣获第107届巴拿马太平洋万国博览会特等金奖。区域共用品牌价值达231.1亿元，在南边大米中居首位，全力刻画“北有五常粳大米、南有南县稻虾米”品牌格式。南县获评“我国生态小龙虾之乡”，“南县小龙虾”获评国家地舆标志维护产品，区域共用品牌价值达124.5亿元，成功跻身全国三强。

  与此同时，当地打造了从上游太空育种、种苗繁育到下流功用米、胚芽米、虾青素、壳聚糖提取等稻虾全工业链条，南县稻虾米工业成为了实打实的富民工业。

  从田间到餐桌，监管可溯源，南县稻虾米既是顾客舌尖上的享用，又守住了舌尖上的安全。

  “走进南县，寻味南县，游一片稻香四溢的田园风光，赏一幅大湖众多的雄壮美景，尝一顿唇齿留香的稻虾盛宴。” 陈淑青介绍道，现在，南县全县稻虾种养面积达62万亩，年产稻虾米原粮33万吨、小龙虾13万吨，归纳产量打破160亿元；具有国省级农业工业化有突出贡献的公司近20家，省级以上科研渠道11个。金之香米业刚刚荣获我国农业企业500强;助农米业成功研制“米珍养分米”，完成了技能新打破；顺祥食物新建年产万吨级全智能化小龙虾加工生产线，产能位居全国榜首。

  2025年，南县将继续叫响“我国粮、湖南饭、南县米”，全力推动“湘菜配湘米，滋味更湖南”之南县稻虾米推行举动。